Plötzlich Köchin

rund und g'sund!

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Kochen leicht gemacht

Ihr habt wenig Zeit zum Kochen wollt aber dennoch etwas Frisches auf den Tisch zaubern? Dann habe ich gute Neuigkeiten für euch. Ich habe die neue Produktlinie “Kochen leicht gemacht” von MERKUR auf Herz und Nieren getestet. Das Versprechen: eine frische Mahlzeit in 5 Minuten. Und so einfach geht’s: Die recyclebare Kochen leicht gemacht Produktrange besteht aus […]

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Grillrestl Hot Dog

Die Deutschen grillen im Schnitt 13 mal pro Jahr. Aber auch wir Österreicher sind wahre Grillmeister. Am liebsten kommt bei uns das Kotelet oder Steak am Grill – dicht gefolgt von Würsteln, Maiskobeln, Huhn und Co. Und ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber in meiner Familie ist es Tradition Kindern, Freunden und […]

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Melonensalat

Ihr sucht den erfrischensten Salat der Saison? Dann kommt ihr an sämtlichen Melonen-Käse-Variationen nicht vorbei. Die runden Früchte bringen jede Menge Geschmack in euer Mittagessen - von säuerlich über süß bis hin zu knackig oder zartschmelzend. Lange Rede, kurzer Sinn! You need this in your life! Mit Mozzarella, Prosciutto, Olivenöl und Basilikum bekommt der Salat noch […]

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Vietnamese Iced Coffee

Diesen Sommer gibt es eine kleine Änderung in meinem Kaffee-Speiseplan. Der klassische Eiskaffee mit Vanilleeis, Zucker, Schlagobers und noch mehr Waffeln muss dem “Vietnamese Iced Coffee” (ca phe sua da or cà phê sữa đá) weichen. What a time to be alive! Zutaten: Kräftiger Filterkaffee Gesüßte Kondensmilch gemahlener Kardamom Eiswürfel Zubereitung: Kaffee aufbrühen und etwas abkühlen […]

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Ice, Ice Baby

An heißen Sommertagen ist nichts erfrischender als ein selbstgemachter Eislutscher. Und für mich persönlich ist diese Delikatesse eine kleine Zeitmaschine. Kaum hält man ihn in Händen, fühlt man sich in die frühen Kindheitstage zurückversetzt. Klebrige Eisfinger, verschmierter Mund und tiefgefrorene Gehirnwindungen waren damals noch unser größtes Problem. Meine Empfehlung: Ärmel hochkrempeln, Stress abschütteln und los […]

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Virgin Strawberry Mojito

Egal ob zum Wohl, Salute, Chin Chin oder Cheers – hauptsache es schmeckt – in diesem Fall sogar antialkoholisch. Mit einem Schuss Prosecco oder Rum verwandelt sich der unschuldige Drink in ein süffiges Aperitif.  Zutaten: Erdbeersaft (z.B. von Rauch) Granatapfelkerne Prickelndes Mineralwasser 1 Limette Eiswürfel oder Crushed Ice Frische Minze zum Garnieren Zubereitung: Granatapfelkernen auslösen […]

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Quinoasalat für heiße Tage

Egal ob WG-Party, Picknick im Park oder Nachtschicht – Quinoasalat ist wahnsinnig vielseitig und perfekt für jede Gelegenheit. Mit Minze, Feta und Granatapfel bekommt er ein feines orientalisches Aroma, mit getrockneten Tomaten und Basilikum fühlt man sich wie in Bella Italia. Außerdem schmeckt er lauwarm sowie kalt (#fighttheheat) und lässt sich super ins Büro transportieren. […]

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Fürstlicher Brunch

  Wie heißt es so schön “Frühstücke wie ein Kaiser, iss zu Mittag wie ein König und zu Abend wie ein Bettler. Und genau das kann man in der Jausenstation Landtmann tun – zumindest was das Frühstück angeht. Ich habe mich wieder als Frühstückstesterin von Good Morning Vienna unter die Leute gemischt und mich fürstlich […]

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Hotspot Marina Restaurant

  Das Restaurant Marina ist im wahrsten Sinne des Wortes mit allen Wassern gewaschen. Direkt an der Donau gelegen zieht das edle Hafenambiente Badenixen, Sonnenanbeter und Bootsliebhaber aus ganz Wien an. Als Frühstückstesterin von Good Morning Vienna lasse ich mich nicht natürlich nicht zweimal bitten und koste mich quer Beet durch die Frühstückskarte. (c) spider-rock.at […]

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Big in Japan

Mein Japan Urlaub in Bildern – viel Spaß beim Durchschauen! Eure Carmen  

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Frühstück bei Pöhl’s

An Pöhl’s führt kein Weg vorbei – denn der Käsegeruch mitten am Wiener Kutschkermarkt lässt allen Besuchern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Pöhl’s ist ein entzückender, kleiner Käseladen, zuhause in 1180 Wien, mit einer erlesenen Auswahl an Bio-Käsesorten. Wer ein bisschen Zeit hat, kann es sich neben dem Käseladen in der Sonne gemütlich machen und […]

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Zitat #13

All happiness depends on a leisurely breakfast
~ John Gunther ~
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Herzhafte Frühstücks-Bowl

Bowls sind aktuell in aller Munde. Egal ob zum Frühstück, Lunch oder als gesundes Abendessen – es gibt vermutlich nichts, was sie nicht können. Das ist offensichtlich auch der Grund warum wir sie alle lieben: schnell, vielseitig und super gesund. Wer sich mal abseits der klassischen Frühstücksbowl-Pfade bewegen möchte,  dem kann ich meine pikante Variante […]

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Winter-Ravioli

  Kick away the Winter Blues! Eine große Portion dieser bunten Rote-Rüben-Ravioli macht garantiert gute Laune und gibt der Winterdepression keine Chance. Kleiner Tipp: Einweghandschuhe tragen oder am nächsten Tag mit roten Händen ins Büro kommen. Viel Spaß beim Nachmachen! Zutaten: Für den Teig: 1 kleine Rote Rübe (etwa 60g, vorgekocht) 250g Weizenmehl 1 TL […]

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Detox mit Suppe

  „Souping“ nennt sich der neueste Detox-Trend aus Amerika. Anstelle von Fruchtsäften schlürft man jetzt heiße Gemüsesuppen und spült über mehrere Tage hinweg jegliche Giftstoffe aus 2015 hinaus. Die Wundersuppen sind im Gegensatz zu Saftkuren leicht verträglich, kalorienarm und wärmen von Innen. Unter dem Hashtag #souping findet ihr auf Instagram und Co. zahlreiche Rezepte für einen gesunden […]

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Shrimps in Erdnuss-Kokos-Sauce

Dass Fastfood in Amerika erfunden wurde, ist ein Irrtum. Denn die schnellste Küche der Welt ist die asiatische. In nur 15 Minuten ist diese einfache Asiapfanne mit Kokos-Ernuss-Sauce am Tisch! Viel Spaß beim Nachkochen, Carmen Zutaten für 2 Personen: 125g Eiernudeln 125ml Kokosmilch 225g Tiefkühl-Garnelen 1 Esslöffel Ernuss Penang Butter von KIM KOCHT (scharf) etwas […]

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Zitat #12

"We must stop eating!" cried Toed as he ate another.
~ Arnold Lobel ~
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Food-Photography Workshop mit MERKUR

  Jeder Blogger kennt vermutlich das Problem. Man steht hochmotiviert in der Küche, bereit einen tollen Post für die Leser da draußen vorzubereiten.  Das Essen wird gekocht, angerichtet, die Accessoires in Szene gesetzt und die kulinarische Schöpfung abgelichtet. Spätestens dann, wenn die Bilder vergrößert am Laptop erscheinen, kommt der Schreckensmoment.Am Foto sieht das Essen einfach […]

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Asiatische Kürbissuppe

  Schnell, einfach und superlecker! Was wäre die kuschelige Herbstzeit ohne die gute, alte Kürbiscremesuppe. Heuer war ich ganz mutig und habe mich an eine asiatische Suppenvariation gewagt. Frischer Ingwer, cremige Kokosmilch und fruchtiger Orangensaft ergeben zusammen mit dem Kürbis ein herrliches Aroma. Kleiner Tipp: Fleischessern kann man einen würzigen Curry-Garnelenspieß als kleines Schmankerl dazu anbieten. Viel Spaß beim […]

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Zitat #11

The only thing I like better than talking about Food is eating.
~ John Walters ~
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