Ich bin kein Kochprofi. Dem bin ich mir auch durchaus bewusst. Dennoch behaupte ich sagen zu können, dass ich intuitiv ein Händchen dafür habe. Heute wurde ich eines Besseren belehrt, denn ich  habe ein richtiges “Schmankerl” zubereitet. Es war ein gemütlicher Herbstsonntag. Und Sonntag ist für mich einfach Kochzeit. Wie es das Schicksal so will, […]

Was hat Pickel, fettige Haare, kaffeebelegte Zähne und ist supermies drauf? Ja, richtig! Ein Student in der Prüfungsphase. Aktuell bereite ich mich für zwei anstehende Klausuren vor und man sieht es mir auch an.  “If I can do it tomorrow, I won’t do it today!” Diese Einstellung wird mir leider immer öfters zum Verhängnis. Es […]

Da wird ja der Fisch in der Pfanne verrückt. Nach dem gregorianischen Kalender müssten wir ja ganz traditionell Herbst haben. Mit bunten Blättern und sonstigen lateralen Folgeerscheinungen.  Irgendwas ist da mächtig schief gelaufen. Im Radio hört man wieder Experten über den Klimawandel labbern und ich bin danach echt immer fix und fertig. Aber davon lasse […]

Oh du holde Feige!Der Duft deiner dunklen Haut und der Anblick deines erotischen, rosaroten Inneren erweckt eine unkontrollierbare Begierde in mir. Und dabei bist du so weich und samtig  - fast schon unschuldig. So gegensätzlich wir auch sind, so gut würden wir harmonieren. Aber wie kann ein solider Naturbursche wie ich mit solch einer Schönheit […]

Spaghetti Bolognese ist die beliebteste Pastavariation schlechthin. Und ich kann es nachvollziehen – es geht einfach, schnell und schmeckt herrlich mediterran. Mehrmals im Monat vereint die Bolognese alle Familienmitglieder um einen Tisch. Und das ist heutzutage bei Gott nicht einfach. Ich habe heute nun mal eine vegetarische Variante ausprobiert – nämlich mit Sojagranulat (erhältlich in […]

Man stolpert als Hobbyköchin immer wieder über abenteuerliche Rezepte. Mal mehr – mal weniger originell. Nun stelle ich euch eine wirklich außergewöhnliche Kombination vor. Chili con Carne mit Zartbitter-SchokoladeIch habe euch nicht zuviel versprochen! Außerdem bin ich auf eine weitere interessante Chili-Variante gestoßen – nämlich mit Zimt. Soll laut Angaben der Köche auch super schmecken. […]

Wenn ich eine Gemüsesorte nennen müsste, die weltweit die Gemüter spaltet, dann wäre das die Fenchelknolle. Während die einen den aromatischen Geschmack in den Himmel loben, dreht sich bei anderen der Magen um. Diese Dichotomie war unter anderem ein Grund dafür, warum ich mich von der Knolle ferngehalten habe.  Doch das Leben ist viel zu kurz […]

Wie mein Blogtitel schon verrät, wurde ich urplötzlich Köchin. Mit jungen 19 Jahren zog es mich meiner Ausbildung wegen in die Großstadt. Ich hatte viel vor mir – und allem voran eine eigene Küche samt leeren Magen. Ich musste also etwas tun. Aus dieser Not heraus, hat sich schließlich ein Hobby entwickelt. Ich würde lügen, […]

Ich wusste ja schon immer, dass ich ein bisschen moppelig bin. Aber ich habe mich damit abgefunden. Irgendjemand muss ja den Kalorien ein zuhause geben. Was soll ich sagen – ich bin nunmal eine Helfernatur. Jedenfalls war ich mit meinem Körper im Klaren – bis vor ein paar Tagen.. Da sind nämlich Fotos aufgetaucht und […]

Mein Papa pflegte immer zu sagen: “Jetzt wärm de kalte Suppn (vergangene Geschichten) net immer wieder auf.” Als Kleinkind stand ich vor einem Rätsel? Soll ich meine Suppe etwa kalt hinunterwürgen? Die Zeit verstrich und ließ mich reifen. Mit diesem Artikel möchte ich euch nun meine großartige Erkenntnis überbringen: Man kann Suppen auch kalt genießen! […]

Der Durchschnittsösterreicher denkt bei dem Wort Topfen an die gute “Topfengolatsche” oder an den altbewährten “Topfenwickel”. Aber man soll sich nicht täuschen lassen – dieses Milchprodukt ist auch in der pikanten Küche ein Star. Warum heißt der Topfen eigentlich Topfen? Die besten Dinge entstehen durch Zufall. So auch der Topfen. Anno dazumal wurde Milch in Tontöpfen […]

Wussten Sie, dass 100g Kohlrabi im Schnitt nur 25kcal enthält? Die perfekte Mahlzeit für einen Sportmuffel wie mich. Als disziplinierter Coach Potato trainiere ich sehr hart – mein Weltrekord im Extrem Couching kommt ja nicht von irgendwoher. Ich schweife ab .. back to topic: Der Kreuzblütler ist sehr gesund und liefert wichtige Vitamine für den […]

Hurra es ist Freitag 15:00! Das Büro ist mich los und sieht mich mal gute 2,5 Tage nicht. Herrlich! Die heißesten Sommertage sind leider (oder Gott sei Dank?!) vorbei und in der Früh herrschen schon herbstliche Temperaturen. Wer die letzten Sonnenstrahlen mit einem leichten Salat genießen möchte, für den habe ich genau das richtige: Zutaten […]

Ni Hao! Immer und immer wieder packt er mich – der asiatische Heißhunger. Ist ja auch kein Wunder! Man könnte meinen, Asia Fast Food Take-Aways gehören mittlerweile zu Wiens Stadtbild. Und wer an einer Einkaufsstraße wohnt (so wie ich), der kann das sicher nachvollziehen. Ich war also mächtig hungrig, aber wie meine Mama immer sagt: […]

Essen mit guten Freunden ist eines der schönsten Dinge überhaupt. Aus diesem Grund haben wir uns  rund um den Raclette-Grill zusammengefunden. Es war eine Völlerei. Salat, Weißbrot, Datteln mit Speck ummantelt (!!!), Kartoffeln, Tsatsiki, Spargel, Fleisch, allerlei Käse sowie mein Notfalltiramisu füllten unsere Mäuler und machten längere Unterhaltungen unmöglich. Oder lag es an der Knoblauchsoße?! […]

Buongiorno! Da mein Allerliebster morgen seinen 22. Geburtstag feiert, habe ich mal in die Backschublade gegriffen. Ich backe grundsätzlich relativ selten, zum einen weil ich eher der pikante Typ bin und zum anderen, weil meine Hose immer enger wird. Aber was tut man nicht alles für die Liebe! Da mein Repertoire nun sehr begrenzt ist […]

Hallo und Grüßgott! Heute habe ich ein echt leckeres und schnelles Rezept für euch. Und zwar: *trommelwirbel* Schweineschnitzel im Knuspermantel auf Lauchgemüse Vorsicht! Aquaplaning auf der Zunge! Ihr braucht für 2 Personen die folgenden Zutaten: 400g   Schweineschnitzel2         Eier50g     Haferflocken40g     Pecorino2         Stangen Lauch150g […]

Wenn ich mal nicht weiter weiß, dann schaue ich in den Kühlschrank – und heute sehe ich ein großes, schwarzes Loch. Es stimmt mich melancholisch. Welche Aufgabe bleibt ihm noch, wenn er keine Lebensmittel kühlen kann? Er muss sich höchst unnütz fühlen. Mein armer Freund. Wir sind doch durch dick und dünn gegangen. Wobei die […]

Klingt doch zu schön um wahr zu sein oder? Strandfigur ohne Sit-Ups? Schlemmen ohne Reue?Süßes ohne Gefahr auf Karies? Stevia ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde! Die Lebensmittelindustrie hat längst das Potenzial der Steviapflanze entdeckt und fährt damit ganz zeitgemäß auf der grünen Lifestyle-Schiene. Joghurts, Limonaden, Eiscreme, Molkeerzeugnisse und viele andere […]