Dass Fastfood in Amerika erfunden wurde, ist ein Irrtum. Denn die schnellste Küche der Welt ist die asiatische. In nur 15 Minuten ist diese einfache Asiapfanne mit Kokos-Ernuss-Sauce am Tisch!
Viel Spaß beim Nachkochen,
Carmen
Zutaten für 2 Personen:
- 125g Eiernudeln
- 125ml Kokosmilch
- 225g Tiefkühl-Garnelen
- 1 Esslöffel Ernuss Penang Butter von KIM KOCHT (scharf)
- etwas Koriander und Jungzwiebeln zum Garnieren
Zubereitung:
- Tiefkühl-Garnelen mit heißem Wasser abspülen und abtrocknen lassen
- Die nun aufgetauten Garnelen in Ernussbutter anbraten und mit Kokosmilch aufgießen
- Während die Sauce vor sich hin kocht, Eiernudeln nach Packungsanweisung zubereiten
- Nudeln mit der Kokos-Erdnuss-Sauce vermengen und mit Koriander garnieren
Kleiner Tipp: Etwas Kaviar on top (z.B. Kaviar vom Bachsaibling) betont noch mal das fischige Grundaroma der Asiapfanne und macht auch optisch ganz schön was her.
Detox mit Suppe
Und, bist du jetzt hungrig?