Vegetarismus ist längst in unserer Gesellschaft angekommen. Bücher wie “Tiere essen” von Jonathan Safran Foer, welcher übrigens zu meinen Lieblingsautoren gehört, schlagen voll ein und rangieren in den internationalen Bestsellerlisten ganz oben. Man spricht mittlerweile sogar davon, dass in elitären Schichten der Verzicht auf Fleisch zum guten Ton gehört. Ich persönlich versuche verantwortungsvoll Fleisch zu […]

Hallo liebe Kochfreunde! Ich starte heute mit einem super leckeren italienischen Klassiker – dem Risotto. Wer daheim traurig den Kochlöffel schwingt, weil es im italienischen Restaurant immer viel besser schmeckt, für den habe ich ein paar Tipps vom Risottoweltmeister 2008! Das Gericht kommt aus den Norden Italiens und kann je nach Lust und Laune mit […]

Wer kennt das nicht – man marschiert robotermäßig durch den Supermarkt und kauft unkreatives Zeugs für die nächsten Mahlzeiten ein. Kurz vor Ladenschluss überkommt dich mit knurrendem Magen die traurige Erkenntnis: Du hast zu viel, zu wenig oder nicht verwertbares Zeugs eingekauft.  Ein klarer Fall von akkuter Prekochdepression. Aber das ist noch lange kein Grund […]