Plötzlich Köchin

rund und g'sund!

Tolle Knolle

Wussten Sie, dass 100g Kohlrabi im Schnitt nur 25kcal enthält? Die perfekte Mahlzeit für einen Sportmuffel wie mich. Als disziplinierter Coach Potato trainiere ich sehr hart – mein Weltrekord im Extrem Couching kommt ja nicht von irgendwoher. Ich schweife ab .. back to topic: Der Kreuzblütler ist sehr gesund und liefert wichtige Vitamine für den […]

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Tabouleh

Hurra es ist Freitag 15:00! Das Büro ist mich los und sieht mich mal gute 2,5 Tage nicht. Herrlich! Die heißesten Sommertage sind leider (oder Gott sei Dank?!) vorbei und in der Früh herrschen schon herbstliche Temperaturen. Wer die letzten Sonnenstrahlen mit einem leichten Salat genießen möchte, für den habe ich genau das richtige: Zutaten […]

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Asia-Nudeln mit Rind & Pak Choi

Ni Hao! Immer und immer wieder packt er mich – der asiatische Heißhunger. Ist ja auch kein Wunder! Man könnte meinen, Asia Fast Food Take-Aways gehören mittlerweile zu Wiens Stadtbild. Und wer an einer Einkaufsstraße wohnt (so wie ich), der kann das sicher nachvollziehen. Ich war also mächtig hungrig, aber wie meine Mama immer sagt: […]

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Raclette mit Freunden

Essen mit guten Freunden ist eines der schönsten Dinge überhaupt. Aus diesem Grund haben wir uns  rund um den Raclette-Grill zusammengefunden. Es war eine Völlerei. Salat, Weißbrot, Datteln mit Speck ummantelt (!!!), Kartoffeln, Tsatsiki, Spargel, Fleisch, allerlei Käse sowie mein Notfalltiramisu füllten unsere Mäuler und machten längere Unterhaltungen unmöglich. Oder lag es an der Knoblauchsoße?! […]

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ooooo sole miiiiiiioooooo

Buongiorno! Da mein Allerliebster morgen seinen 22. Geburtstag feiert, habe ich mal in die Backschublade gegriffen. Ich backe grundsätzlich relativ selten, zum einen weil ich eher der pikante Typ bin und zum anderen, weil meine Hose immer enger wird. Aber was tut man nicht alles für die Liebe! Da mein Repertoire nun sehr begrenzt ist […]

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Knusper, Knusper

Hallo und Grüßgott! Heute habe ich ein echt leckeres und schnelles Rezept für euch. Und zwar: *trommelwirbel* Schweineschnitzel im Knuspermantel auf Lauchgemüse Vorsicht! Aquaplaning auf der Zunge! Ihr braucht für 2 Personen die folgenden Zutaten: 400g   Schweineschnitzel2         Eier50g     Haferflocken40g     Pecorino2         Stangen Lauch150g […]

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Restlessen kann so schön sein!

Wenn ich mal nicht weiter weiß, dann schaue ich in den Kühlschrank – und heute sehe ich ein großes, schwarzes Loch. Es stimmt mich melancholisch. Welche Aufgabe bleibt ihm noch, wenn er keine Lebensmittel kühlen kann? Er muss sich höchst unnütz fühlen. Mein armer Freund. Wir sind doch durch dick und dünn gegangen. Wobei die […]

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Stevia im Siegeszug

Klingt doch zu schön um wahr zu sein oder? Strandfigur ohne Sit-Ups? Schlemmen ohne Reue?Süßes ohne Gefahr auf Karies? Stevia ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde! Die Lebensmittelindustrie hat längst das Potenzial der Steviapflanze entdeckt und fährt damit ganz zeitgemäß auf der grünen Lifestyle-Schiene. Joghurts, Limonaden, Eiscreme, Molkeerzeugnisse und viele andere […]

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Vegetarischer Hochgenuss

Vegetarismus ist längst in unserer Gesellschaft angekommen. Bücher wie “Tiere essen” von Jonathan Safran Foer, welcher übrigens zu meinen Lieblingsautoren gehört, schlagen voll ein und rangieren in den internationalen Bestsellerlisten ganz oben. Man spricht mittlerweile sogar davon, dass in elitären Schichten der Verzicht auf Fleisch zum guten Ton gehört. Ich persönlich versuche verantwortungsvoll Fleisch zu […]

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Das perfekte Risotto

Hallo liebe Kochfreunde! Ich starte heute mit einem super leckeren italienischen Klassiker – dem Risotto. Wer daheim traurig den Kochlöffel schwingt, weil es im italienischen Restaurant immer viel besser schmeckt, für den habe ich ein paar Tipps vom Risottoweltmeister 2008! Das Gericht kommt aus den Norden Italiens und kann je nach Lust und Laune mit […]

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Einkaufen 2.0.

Wer kennt das nicht – man marschiert robotermäßig durch den Supermarkt und kauft unkreatives Zeugs für die nächsten Mahlzeiten ein. Kurz vor Ladenschluss überkommt dich mit knurrendem Magen die traurige Erkenntnis: Du hast zu viel, zu wenig oder nicht verwertbares Zeugs eingekauft.  Ein klarer Fall von akkuter Prekochdepression. Aber das ist noch lange kein Grund […]

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